Monday Blue? 寿喜烧之夜~

星期一。。

总让人有些郁闷。。蓝靛靛的心情。。

有些疲惫，傍晚时分阖了阖眼，稍息了一会儿。。

醒来。。7.30pm。。室友出门去了。。

晚餐？其他系友应该都用餐了吧。。嗯，自己解决吧。。

在外兜了兜。。看到一家日本餐厅-“鮨”。。

泊好车，走进去。。环境还算恬静，灯光很柔和，很舒适的感觉。。

底楼的都是大座，我孤身而来，不方便占人的大位，便走向有小座的顶楼。。

一样令人旷怡的环境。。坐了下来，点了菜单。。选了我爱的“寿喜烧”。。

（特此也向坂本九先生致意。。（1941年12月10日－1985年8月12日））


喜爱“寿喜烧”是因为它独特的“大和风味”。。
甜、咸、鲜味并存的“和”味。。
“寿喜烧”是古代日本农民的食物，简单的牛大骨熬出来的汤底，配上牛肉、青葱、菇、蔬菜、蒟蒻、豆腐等简单食材在内烧煮，以生蛋为莋酱。。


品“寿喜烧”。。个人认为有三个因素。。
最重要是它的汤底吧，要熬得够火候。。咸、甜、鲜并和。。
其次为其主料-牛肉。。切出来的肉片厚薄很重要，太厚涮出来的牛肉太韧难咀嚼，太薄则易过熟。。。当然，还有选用的牛肉部位也很重要。（若是雪花牛或其他更高档的牛肉当然更好。。但￥￥￥是个问题。。哈哈。。）
最后是涮出来的牛肉入口前所醮的莋酱-生鸡蛋。。鸡蛋要打得够散、然后把刚涮出来，还很滚烫的牛肉在内滑一滑。。入口后的感觉绝对绝对是极棒的。。
（说到这个生鸡蛋莋酱。。我曾经向一位对我来说很重要的人开了个小小玩笑。。去年11月时吧。。当时候也是在一间日本餐厅用餐，那时也是点了“寿喜烧”。。我的“寿喜烧”先到，她看了看。。问道：“为什么会有这小小碗的生鸡蛋的？要怎样煮它喔？？好像很奇怪酱。。”
嗯，有点顽童心起，因为我听她问要怎么煮这小小碗生蛋嘛。。便笑了笑，把那碗生鸡蛋直接倒入汤内。。=.=。。让它变成了小“滚蛋”。。然后跟她说：“喏~~~~就是这样咯。。=D”。。然后继续享用那份“滚蛋寿喜烧”。。=）不懂她发现这个小小玩笑了没？呵。。我。。应该再也没有机会戳破这小小玩笑了吧。。=））


点了餐后差不多十来分钟，我的那份“寿喜烧”来了。。

味道还好。。点评的话应该能给个6/10分。。
不满意在汤底，有点过咸。。其他的还好，就普普通通。。整体感觉有点略逊于我光顾了整一年多的另一间餐厅。。（感觉吧，就输在感觉。。）


（我所说的那店是去年才营业而已，我是那店的老顾客，因为它有让我想一再光顾的感觉。。那里的老板娘和员工们。。=）偶尔老板娘还会来谈谈天，附送些免费小菜让我们佐料。。这一段就说到此。。说多想多，会有心头紧绷的感觉。。不想多谈了。。）


哈哈。。满奇怪的晚餐时段吧。。我用餐的当儿，店里播了首名为“一支小雨伞”的歌谣。。
~__~ 啊~~~~~~好复杂的感觉。。我都没在吃饭了。。@.@

很配合的，老天也送来了阵大雨。。


哦~雨中撑起了把伞。。
哎呀呀。。就吃顿晚餐而已。。哈哈。。或许我想多了。。


半个多小时的用餐时间。。结了帐。。


冒着雨，进了车，启程、回医院。。


在到达医院前的红绿灯处稍停等待转绿灯的当儿。。
9pm。。Red FM。。>_<。。又是首触动我心的歌。。


Enrique Iglesias的Heartbeat。。。

5分钟。。回到医院。。歌也播完。。
冒着快停歇的小雨回到了宿舍房间。。


情绪好复杂的晚餐时段。。
呵。。何时何日。。


唉，把思绪转回学业方面。。明天是在内科部门实习的第二段，会有另一位来自内科的专科医生当新的导师。。接替Dr S. B.。。


Hmm...People vanish & die... People laugh & cry... Some give up & some will try... Some say hi, while some say bye...Why am i bother so much still???
Sigh...I gonna start listening to my brain once in a while if I wanna save my heart...